Biscotti di Natale 2, senza glutine
Chef: Silvia Donati

INGREDIENTI

  • 1 uovo
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr olio di semi di girasole
  • 200 gr farina di riso Gloria RISOINFIORE a residuo ZERO, semi integrale
  • 1 bustina di vanilla
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 30 gr di acqua

PROCEDIMENTO

  1. Sbattere leggermente l’uovo in una ciotola.
  2. Aggiungere zucchero e farina.
  3. Amalgamare gli ingredienti aggiungendo l’olio lentamente, la vanillina, il lievito e l’acqua.
  4. Impastare per ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  5. Fare risposare in frigorifero per circa un’oretta.
  6. Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno, se necessario aggiungere altra farina.
  7. Dare la forma che si preferisce ai biscotti.
  8. Infornare in teglia foderata con carta forno per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Un goloso Natale a tutti!

FEASR – Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L‘Europa investe nelle zone rurali

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