Crema ri riso alla frutta e cioccolato
Chef: Milena Pizzi

INGREDIENTI

  • 60g riso Gloria RISOINFIORE a residuo ZERO, lavorazione a pietra di secondo grado
  • 200 g acqua
  • 110 g latte
  • 1 baccello vaniglia
  • 40 g zucchero semolato
  • 2 scorze di arancia biologica

PROCEDIMENTO

  1. Mettere l’acqua a bollire con le scorze di arancia e il baccello di vaniglia.
  2. Quando ha quasi raggiunto il bollore aggiungere lo zucchero e lascarlo sciogliere.
  3. Mettere il riso a cuocere mescolandolo fino al completo assorbimento del liquido.
  4. Aggiungere il latte e lasciare cuocere il riso fino a quando diventa cremoso, eventualmente aggiungere altro latte caldo. Togliere la scorza di arancia e il baccello.
  5. A cottura ultimata frullare il tutto.
  6. Servire in un bicchiere aggiungendo frutti di bosco e fragole a pezzetti e frullati e volendo, delle monetine di cioccolato.

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RISO GLORIA A RESIDUO ZERO
LAVORAZIONE A PIETRA DI 2° GRADO

€ 6,70

(al pezzo)

ORDINE MINIMO 3 kg

FEASR – Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L‘Europa investe nelle zone rurali

AZIENDA AGRICOLA DI FIORE PAOLA
Via Roma, 159 – 13010 Stroppiana

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