Risotto alla crema di piselli con crema di stracchino e germogli 
Chef: Milena Pizzi

INGREDIENTI

Per una persona
  • 85 gr di riso Gloria RISOINFIORE a residuo ZERO, semilavorato
  • 100 gr di piselli decongelati
  • 1 noce di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 confezione di formaggio spalmabile
  • 4 cucchiaini di crema di stracchino
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale q.b.
  • Qualche germoglio colorato per decorare

PROCEDIMENTO

FEASR – Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L‘Europa investe nelle zone rurali

web: fluidlab agency

ph: Andrea Cherchi, Cristiano Martelli, Stefano Pilli