Frullate la polpa di avocado, e quando avrà raggiunto al consistenza di una crema, versatela in un recipiente.
A questo punto, aggiungete le farine, lo zucchero ed il lievito ed iniziate a lavorare con le mani velocemente. Quando avrete raggiunto una consistenza sabbiosa, aggiungete l’uovo e la vaniglia. Infine l’uvetta o il cioccolato. Formate una palla liscia ed omogenea e conservate in frigo per un ora circa, avvolgendola con la pellicola trasparente.
Scaldate il forno a 180° statico, procedete con il formare delle palline con l’impasto di uguale dimensione. Disponetele su di una teglia rivestita di carta da forno. Schiacciatele un po’ nel centro con il pollice. Fate cuocere per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare su una gratella prima di servire.