Partiamo dalle prugne, le laviamo, togliamo il nocciolo e le tagliamo a fette lasciandone 2 intere per decorazione, le mettiamo in un tegame con 30 gr di burro e lo zucchero di canna. Le lasciamo cuocere per qualche minuto, poi togliamo un po’ di succo che si formerà e procediamo con l’impasto. Nella ciotola della planetaria con la frusta filo, iniziamo a montare il burro con lo zucchero, aggiungiamo il succo di prugne, le uova e la farina con il lievito setacciato. Dopo qualche minuto inseriamo il latte e infine le prugne cotte, ma solo dopo che si saranno raffreddate. Amalgamiamo bene il tutto e procediamo a versare l’impasto in uno stampo da plumecake rivestito con carta forno. Cuociamo a 180° per circa 45 minuti. A metà cottura aggiungiamo le prugne sulla superficie come decorazione. Una volta cotto ho spolveriamo con zucchero a velo. Perfetto per una super colazione ma anche per una merenda golosa e genuina.