Sbrisolona con farina di riso ai frutti di bosco
Chef: Cinzia Bonan

INGREDIENTI

Ingredienti
  • 600 gr di farina di riso Gloria RISOINFIORE a residuo ZERO, semi integrale
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 300 gr di burro
  • 2 cucchiai di cannella
  • 2 uova
  • 2 vasetti di confettura di frutti di bosco

PROCEDIMENTO

  1. Impastare il burro morbido con lo zucchero.
  2. Aggiungere le uova.
  3. Versare la farina e unire la cannella.
  4. Impastare fino ad ottenere un panetto.
  5. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare una notte.
  6. Dividere il panetto.
  7. Stenderlo tra due fogli di carta da forno e rivestire una tortiera da 28 cm di diametro.
  8. Aggiungere la confettura di frutti di bosco.
  9. Ricoprire la superficie con briciole ottenute dal secondo panetto.
  10. Infornare per 40 min in forno preriscaldato a 180 °.
  11. Fare raffreddare prima di estrarlo dalla tortiera.

FEASR – Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L‘Europa investe nelle zone rurali

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